Glisemik İndeks Tablosu PDF-Glisemik İndeks Hesaplama

Glisemik İndeks Tablosu PDF-Glisemik İndeks Hesaplama

Glisemik İndeks Nedir: Bir besin maddesinin kan şekerini yükseltme kapasitesine glisemik indeks veya glisemik yük adı verilmektedir. Glisemik indeksi en yüksek besin glükoz yani şeker dir. Glükozun glisemik indeks değeri 100 dür. Diğer besinler de içerdiği glikoza veya basit karbonhidrat oranına göre 0 ile 100 arasında bir glisemik indeks değerine sahiptir. Örneğin nar, glisemik indeks olarak 35 değerine sahipken kesteane glisemik indeks değeri 60 tır. Aşağıda sizlerin merakını giderecek ve bundan sonra yapacağınız diyetlerde ne tür gıdaların glisemik indeksinin yüksek olduğu, hangilerinin glisemik indeksi düşük olduğunu tespit etmenizi kolaylaştıracak ayrıntılı bir glisemik indeks tablosu yayınlıyoruz.

Yüksek GI’li gıda / ürün

 

Mısır şurubu glisemik indeks 115 Bira * glisemik indeks 110
Glikoz (dekstroz) glisemik indeks 100 Glikoz şurubu glisemik indeks 100
Modifiye nişasta glisemik indeks 100 Buğday şurubu, pirinç şurubu glisemik indeks 100
Kızarmış patates, elma dilimli patates glisemik indeks 95 Maltodextrin glisemik indeks 95
Patates unu (nişasta) glisemik indeks 95 Fırında pişmiş patates glisemik indeks 95
Pirinç unu glisemik indeks 95 Glutensiz beyaz ekmek glisemik indeks 90
Patates unu glisemik indeks 90 90
Pirinç pilavı glisemik indeks 85 Pişmiş Havuç glisemik indeks 85
Kereviz, pişirilmiş kereviz kökleri, şalgam glisemik indeks 85 Mısır gevreği glisemik indeks 85
mısır nişastası glisemik indeks 85 Şalgam (pişmiş) glisemik indeks 85
Patlamış mısır (şekersiz) glisemik indeks 85 Patlamış pirinç glisemik indeks 85
Puding glisemik indeks 85 Pirinç sütü glisemik indeks 85
Beyaz sandviç ekmeği glisemik indeks 85 Beyaz buğday unu glisemik indeks 85
Kuru bakla, pişmiş glisemik indeks 80 Patates püresi glisemik indeks 80
tatlı sukabağı glisemik indeks 75 Muhallebi glisemik indeks 75
Karpuz glisemik indeks 75 Pirinç unundan ekmek glisemik indeks 70
Somun beyaz ekmek glisemik indeks 70 Bisküvi glisemik indeks 70
Çikolata normal şekerli glisemik indeks 70 Kolalı içecekler glisemik indeks 70
Mısır unu glisemik indeks 70 Kruvasan glisemik indeks 70
Mayasız ekmek (beyaz un) glisemik indeks 70 süpürge darısı glisemik indeks 70
Melas glisemik indeks 70 pirinç glisemik indeks 70
Şekerli tahıl ezmesi glisemik indeks 70 haşlanmış patates glisemik indeks 70
patates cipsi glisemik indeks 70 Muz, pişmiş glisemik indeks 70
Beyaz şeker (sakaroz) glisemik indeks 70 kahverengi şeker glisemik indeks 70
kahverengi ekmek mayalı glisemik indeks 65 Reçel, şekerli glisemik indeks 65
Maple syrup Akçaağaç şurubu glisemik indeks 65 Marmelat şekerli glisemik indeks 65
Mars ®, Sneakers ®, vb glisemik indeks 65 Müsli şeker veya ballı glisemik indeks 65
Ananas glisemik indeks 65 Ayva tatlısı glisemik indeks 65
Kuru üzüm (kırmızı ve altın) glisemik indeks 65 Çavdar ekmeği çavdar (% 30 çavdar) glisemik indeks 65
Kaynamış patates (kabuklu) glisemik indeks 65 Tatlı mısır glisemik indeks 65
tatlı patates glisemik indeks 65 65
Buharda pişmiş kabuklu patates glisemik indeks 65 Tam buğday ekmeği glisemik indeks 65
Kayısı konserve şekerli glisemik indeks 60 Muz, olgun glisemik indeks 60
Kestane glisemik indeks 60 Durum buğday irmiği glisemik indeks 60
Bal glisemik indeks 60 Dondurma (şekerli) glisemik indeks 60
Lasagna (sert buğday) glisemik indeks 60 Uzun taneli pirinç glisemik indeks 60
Mayonez, şekerli endüstriyel glisemik indeks 60 kavun* glisemik indeks 60
Toz çikolata,şekerli glisemik indeks 60 Yulaf ezmesi, yulaf lapası glisemik indeks 60
Kokulu pirinç (jasmine. ..) glisemik indeks 60 Pizza glisemik indeks 60
Bulgur pilavı glisemik indeks 55 Tereyağlı kurabiye glisemik indeks 55
Üzüm suyu, şekersiz glisemik indeks 55 Malta eriği glisemik indeks 55
Ketçap glisemik indeks 55 Mango suyu, şekersiz glisemik indeks 55
Hardal, şekerli glisemik indeks 55 Nutella®, Sarelle® vb glisemik indeks 55
Sushi glisemik indeks 55 Şeftali, konserve, şekerli su içinde glisemik indeks 55
Kırmızı pirinç glisemik indeks 55 Spagetti (iyi) pişmiş glisemik indeks 55

 

Orta Düzeyde Glisemik İndeks İçeren Besinler

 

Basmati pirinci glisemik indeks 50 Elma suyu, şekersiz glisemik indeks 50
50 Kahverengi pirinç, parlatılmamış pirinç glisemik indeks 50
Kızılcık suyu, şekersiz glisemik indeks 50 Yer elması glisemik indeks 50
Kivi* glisemik indeks 50 Tam irmik glisemik indeks 50
Makarna(Durum Buğdayı) glisemik indeks 50 Mango glisemik indeks 50
Müsli, şekersiz glisemik indeks 50 Trabzon hurması glisemik indeks 50
Ananas suyu, şekersiz glisemik indeks 50
Tam buğday makarnası glisemik indeks 50 Muz, (ham) glisemik indeks 45
Kahverengi basmati pirinci 45 Capellini pasta Capellini makarna 45
Hindistan cevizi 45 Kızılcık glisemik indeks 45
Farro flour (integral) Farro unu () integrali 45 Greyfurt suyu, şekersiz 45
Üzüm, yeşil ve kırmızı 45 Bezelye, konserve glisemik indeks 45
Reçel greyfurt suyu ile tatlandırılmış 45 Muz, çiğ 45
Portakal suyu (taze sıkılmış ve şekersiz) 45 Ananas 45
Çavdar, unu, ekmeği 45 çavdar ekmeği 45
Kızarmış tam ekmek 45 Domates sosu şekerli 45
Bulgur 45 Karışık tam tahıllar, şekersiz glisemik indeks 45
tam irmik 45 spagetti, 5 dk pişmiş 40
Ekmek, saf maya ile% 100 entegral unla 40 Havuç suyu şekersiz 40
Hindistan cevizi sütü 40 Kuru incir glisemik indeks 40
Kuru erik glisemik indeks 40 Falafel glisemik indeks 40
Fava 40 Tam buğday makarnası 40
Kuru fasulye 40 Laktoz glisemik indeks 40
40 Yulaf glisemik indeks 40
Fıstık ezmesi 40 Tahin glisemik indeks 40
Ayva jölesi glisemik indeks 40 Entegre unlu kurabiye glisemik indeks 40

 

Düşük GI gıda / ürün

 

Kereviz, çiğ kereviz kökleri 35 Nohut, fasulye konserve glisemik indeks 35
erişte (sert buğdaydan) 35 barbunya glisemik indeks 35
Kuru elma 35 Kuru kayısı glisemik indeks 35
Kurutulmuş domates 35 Incir 35
Nohut 35 Bezelye, taze glisemik indeks 35
Dondurma, gerçek fructose ile 35 yerli mısır 35
Kuru fasulye 35 susam (tohum) 35
Nektarin 35 Portakal 35
Şeftali 35 Erikler, Kuru erik 35
Nar 35 Ayva 35
Ayçekirdeği 35 Domates suyu 35
Salça, doğal 35 Beyaz fasulye, kuru fasulye 35
badem ezmesi (şekersiz) 35 Elma (meyve) 35
Yabani pirinç 35 Mayalar 35
Yoğurt ** 35 34
Badem sütü 30 Kayısı, taze 30
Pancar, çiğ 30 Kahverengi mercimek 30
Havuç, çiğ 30 Taze fasulye 30
Sarımsak 30 greyfurt 30
Marmelat, şekersiz 30 Süt ** yağlı veya yağsız 30
Armut 30 süt tozu ** 30
lor peyniri ** 30 Mandalina 30
Domates 30 Şalgam, çiğ 30
Sarı mercimek 30 Böğürtlen, dut 25
Arpa 25 çayüzümü, yabanmersini 25
Kiraz 25 Siyah çikolata (% 70’den fazla kakao) 25
Yeşil mercimek 25 Humus 25
Ahududu 25 Yer fıstığı ezmesi 25
Kabak çekirdeği 25 Soya unu 25
25 Çilek 25
Badem ezmesi, şekersiz, tüm bademlerle 25 fındık ezmesi, şekersiz, tüm fındıklarla 25
Enginar 20 Bambu filizi 20
Çikolata, (> kakao 85%), şekersiz 20 Patlıcan 20
vişne 20 Limon 20
Limon suyu, şekersiz 20 Gerçek fruktoz, meyve şekeri 20
Fındık 15 Toz kakao,şekersiz 20
Badem 15 Kuşkonmaz 15
Frenk üzümü 15 Kepek (yulaf, buğday …) 15
Brokoli 15 Brüksel lahanasi 15
Lahana 15 Keçiboynuzu 15
Kereviz 15 Karnabahar 15
Hindiba, hindiba 15 Şili biber 15
kabak 15 Salatalık 15
Rezene 15 Zencefil 15
mantar 15 Zeytin 15
Sogan 15 Yerfıstığı 15
Turşu 15 Çam fıstığı 15
Antep Fıstığı 15 Turp 15
marul 15 Lahana turşusu 15
sarımsak 15 Tatlı yeşil biber, kırmızı biber 15
Soya Soya 15 ıspanak 15
Avokado 10 Ceviz 5
maydanoz, fesleğen, keklikotu, tarçın, vanilya, vs 5 5 Sirke 5
 Rakı, votka, viski 0 Şarap 0
 Her türlü et (kırmızı, tavuk, balık) 0  Her türlü yağ  0

* Bu ürünlerin glisemik indeksleri yüksek olmakla birlikte, kan şekerinde ciddi yükselmelere yol açmazlar.

** Süt ürünleri genelde orta-düşük glisemik indekse sahiptirler. Buna karşın ciddi insülin yükselmelerine neden olabilirler.

Add Comment