KISIR

Malzemeler:
# 2 su bardağı ince köftelik bulgur
# 1 baş iri kuru soğan
# 1/2 demet maydanoz
# 5 adet yeşil soğan (yeşil sapları)
# 3, 4 dal nane
# 2 sivri biber
# 2 çorba kaşığı domates salçası
# 2 çorba kaşığı biber salçası
# 1 tatlı kaşığı tuz
# 1 tatlı kaşığı karabiber
# 1 tatlı kaşığı kimyon
# 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
# 1/2 çay bardağı zeytinyağı
# 2 adet domates
# 2 adet limon suyu

Yapılışı: Bulguru geniş bir tencereye koyup üzerine yavaş yavaş kaynatılmış suyu dökün ve tencerenin kapağını kapatıp bir süre dinlenmeye bırakın. Ayrı bir yerde soğanı ince ince kıyın.
1,5 çay bardağı zeytinyağını tavaya koyup soğanları 5 dakika pembeleştirin. İnce küp şeklinde doğradığınız domatesleri ilave edip 10 dakika daha çevirin. Bulguru geniş bir kâseye alıp baharatını, domates salçası ve biber salçasını ilave edip temiz bir eldiven giyip yoğurun. Soğanla domatesi de ilave edip biraz daha yoğurup limon suyunu ilave edin. İnce kıydığınız yeşil soğan saplarını ve maydanozu ilave edip karıştırın. Kısırınız servise hazırdır.

Add Comment